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Super Danke fürs Bild.
Also wenn der Sensor in Leitungswasser 7,2 anzeigt, dann ist das schon mal nicht so verkehrt.
Dein Wasser hat nach dem Schütteltest einen pH über 7.
Dein Sensor zeigt nach dem Leitungswasser auch recht gute/ vernünftige Werte an.
Das Problem muss also woanders liegen.
Das Bild zeigt Deine Mess- und Dosierstation. Das Wasser kommt von rechts und fließt nach links, oder?
Wenn ja, könntest Du mal versuchen den rechten Kugelhahn zu schließen und den linken vollständig zu öffnen? Vielleicht staut sich Dein Wasser nach der Dosierung zu sehr in der Leitung und führt innerhalb des Rohrs wirklich zu einen recht niedrigem pH Wert.
Ich bin mir hier zwar nicht wirklich sicher, ob diese Stellung der Kugelhähne ursächlich sind, aber einen Versuch wäre es wert denke ich.
Gruß Mario