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Moin,
Also ich habe die Sonden auch nacheinander Kalibrieren lassen, ist wohl so.
Über die Mittlere Taste solltest du wie in der Anleitung beschrieben ins Menü kommen und alles verstellen können was die Anlage zulässt.
Ich kann das nicht so gut erkennen auf dem Bild. kann es sein das du deine Schutzfolie noch drauf hast, das würde die Optik der Knöpfe erklären.